一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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コーヒーノキ

お店の営業日は大体5時に起床、6時頃には店に入り

開店前の焙煎、ハンドピック、納品作業などに追われます

今のところまだ早朝は、入り口のドアを開放しておけば

200度以上になる釜の近くで作業をしていても

それほど暑さを感じませんが、それでもこの開店前の仕込み

3kg前後の豆を持ち上げたり、かがんだりの繰り返しと

老眼鏡を駆使してのハンドピックなどなど

それなりにハードワークなんですよね

毎度10時の開店時には、さあ開店というよりは

やれやれ、やっと終わったーって感じです

まあ、仕込が終わってしまえば営業中はさほど忙しくなく

フラ語をやったりする余裕もあるわけですが

それでもここ数年、こんな感じで実働13時間固定

立派なブラックじゃんかと思ったり

今日も月初のせいか納品が立て込んで

全ての作業、店頭の掃除や植物の水やりなどを終えたら

もうほとんどお昼前になってしまいました

 

植物と言えば、先日常連のお客様からコーヒーノキを

お裾分け頂きました

こちらへの移転時に1つ育てていたのを枯らしてしまった

前科があるので、今回は大事に大事に育てたいと思ってます

お店は日あたり最高の温室状態で、植物には良い環境のためか

同じく移転時に大家さんから頂いたウンベラータも

すっかり巨木になっているんですが、果たしてこちらは

まずは可憐な白い花が咲くのを楽しみにしています

 



2018.06.01 Friday 12:13
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慌しい月末

なんだか忙しい月末、更新も少し間があいてしまいました

 

昨日は定休日でしたが、久しぶりの休日出勤

常連のお客様にギフトのセットを大量発注いただきまして

中身の異なるセットがあったり、全てにお礼状を添えたり

豆と粉の指定があったりで結構神経を使う上に

全て箱詰めと包装もあるので、仕込み(焙煎)も含めて

とても営業中だけでは作業しきれないだろうなあと

おまけに休み明けの本日は納品が4社分重なったため

こりゃ仕方ないなと

結局この翌日、と言うか本日無事に全て終わったものの

発送前はカフェのテーブルを全て占拠してしまいました

そんな定休日でしたが、親父の大好きな赤だしの味噌を

切らしていたので、下高井戸まで買いに行きまして

ついでに向かいの八百屋をのぞくと空心菜を発見

夕飯は牛コマと空心菜の炒め物にしてみました

煮込み料理などと違って、事前に時間をかけないで済むものの

まだまだキャリア不足のせいか、中華はちょっと苦手

強い火力で手早く、ってのが出来ていないのか

せっかくの空心菜ですが、シャキっと仕上げられず

味付けもこう、なんと言うか、ビッと締らない感じがします

夏場は煮込み系のメニューがあまり使えないので

今年の夏場は中華を中心に炒め物を練習しなければ

ちょっと日が経ってしまっていたジャガイモが残ってたので

久しぶりにポテサラも、こちらはちょっとカレー粉を使いました

相変わらずマヨ嫌いのJrがめんどくさいですが(苦笑)

 

ギフトのほうは先ほどようやく終了して発送待ち、ほっと一息と思ったら

請求書の作成やら通常の月末業務がまだ手付かずでしたorz

もう、とても今日やる気力は無いので、こちらは明日の最終日に・・・

 



2018.05.30 Wednesday 15:19
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GWも終了

やっとGWも終わってくれました

毎年読みづらいこのGWですが、今年は前半3連休こそ

まずまずだったものの、後半は尻すぼみ

そして例年通り、最終日の昨日はガタガタで終わりました

連休の後半、特に最後の土日ってダメなんですよね・・・

おまけに、うちのような商品はまだ影響少ないですが

地場の飲食店などは、GW明けも影響があります

GWでお金を使ってしまった事で、その反動なのか

お財布の紐を締める傾向があるとはよく聞く話

まったく、国はいたずらに祝日ばかり増やして

経済効果などとドヤ顔しますが、結局のところ

一部の観光地や旅行会社などは潤うかもしれませんが

こうした反動も含めてマイナス効果も大きい気がします

マクロでは、って言うんでしょうけどね

GW中に冬物を出しに、馴染みのクリーニング店に行った際

おかみさん曰く、以前祝日が点在してた頃はちょうど

衣替えの時期で忙しかったけれど、大型連休になったせいで

皆長期で出かけるからこっちは暇でしょうがないわと

昨日なんか1日でお客さん2人よ!もう後半は閉めちゃうわよと

嘆いておられましたが、確かに連休後半の烏山は

飲食店なども結構な連休を取ってるところが見受けられました

 

そんなGWも明けた月曜日は雨予報

開店前のこの時点ではまだ降ってませんが、午後からは雨でしょうね

連休明け・雨・月曜日という三重苦ですが

何とか夕方までお天気がもってくれることを祈ります

ちなみに明日の定休日は久しぶりの野球観戦@東京ドーム

山ちゃんでご一緒しているO先生がドームの年間シートを持っていて

こちらの定休日の阪神戦チケットを頂いてしまいました

明日の先発は山口俊かな、巨人戦は久しぶりですが

ここのところ打線が好調なので、打ち合いを楽しみにしてます

 

 



2018.05.07 Monday 09:20
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GW期間中の営業ご案内

 

5月1日(火)、2日(水)は定休日のためお休みいたします

※上記以外の土日祝日は全て営業いたします

 連休明け8日(火)は定休日のためお休みいたします

 

ご案内と言っても、要はまったく通常通りとなります

もっとも、例年ですと大概定休日が祝日に重なってしまい

連休で振替もできず、休日無しという年も多いんですが

今年は奇跡的に、ちょうど連休の谷間にすっぽりと定休日が

入ってくれたおかげで、なんとか通常のお休みは確保できます

ただ、中にはここも全て休みという方もいるでしょうし

普段の平日とはちょっと勝手も違うんでしょうかね

まあ、どうせお休みと言っても月初と決算でやることも山積み

おまけにJrは普通に学校で家人も仕事ですし

親父の事もありますので、なんら通常のお休みと変わりませんが

 

お盆や年末年始同様、この時期はご帰省の手土産にと

ご来店頂くお客様が多くいらっしゃいます

年末と違って特にお待たせすることはありませんが

後半にお出かけの際は、1日と2日がお休みになりますので

ご留意いただきますよう、お願いいたします

 



2018.04.27 Friday 09:45
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東京FMに水谷さん出演

本日20:30ON AIR@FM東京「五線譜の解体新書」に

水谷さんが出演されます

こんなコンセプトの番組↓

ミュージック・マエストロが、あの名曲を完成させるまで」

に迫る25分間。日本を代表する音楽家をゲストにお迎えし

その方が生み出した名曲を解体しながら、
その制作の裏側を解き明かしていきます

 

今週と29日だったかな?2回の放送に出演

今回は水谷さんが作曲・編曲をされたLAZYの「感じてナイト」

に関してのお話だそうです

水谷さん曰く、専門的な話をしてもつまらないと思って

裏話的なことをいろいろ話そうとしたんだけど

止められたとww

radikoでタイムフリー試聴もできるみたいです

愛妻の糸さんと愛犬のユリがベルリンのため

ほぼ毎日のようにお店にいらっしゃってる水谷さん

もちろん店や呑みに行った際にもいろいろと業界や音楽の

お話は伺っているんですが、雑誌やメディアでお話されるのは

また新鮮で楽しみです

 

 



2018.04.15 Sunday 18:29
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日常

世間では実質的な新年のスタートと言う方も多かった火曜日

こちらは仕事始めの3日間営業を終えた定休日

まずは大量の資源ごみを出し、家と階下の親父の洗濯に掃除

この日が始業式だったJrの下校時間が分からず

出かけられなかったので、午前中は自宅待機せざるを得ず

ドロドロに汚れたJrの野球用シューズなど洗ったりして

結局新年初泳ぎは行きそびれてしまいました

午後は下校したJrを付き合わせて買物へ

肉屋〜花屋〜ドラッグストア〜スーパー×2軒〜八百屋に豆腐屋

Jrの新学期用の不足品があって文具屋に100均と

満載の袋を抱えて帰宅したらもう夕方・・・

鶏と大根の煮物に、翌日用のロールキャベツなど仕込みつつ

副菜や味噌汁など作り、5時に上がってきた親父の夕飯の用意

洗濯物をたたんだりしていたらもう7時

あっという間に休日が終わってしまいましたorz

 

まあ、日常が戻ってきたと言えばそれまでですが

相変わらず変わり映えの無い休日、つか、ちっとも休日じゃねえ

そろそろ山の再開に向けて身体作りを始めたいんですよね

昨年の12月あたりから左膝にちょっとイヤな痛みが出てたんですが

正月の散歩では特に問題無さそうだったので

まずはプールの再開、それから裏高尾に奥多摩あたり行ってみるかなと

さすがに毎年やっている厳冬期の八ヶ岳は今年は諦めてますが

残雪期くらいまでにはなんとか復帰したいと思ってるんですけど

休日の慌ただしさを考えると・・・難しいかなあと

 



2018.01.10 Wednesday 10:34
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本日より営業スタート!

大変遅ればせながらのご挨拶となってしまいましたが

旧年中はCafooのコーヒーをご愛顧いただき

まことにありがとうございました

おかげさまで当店も、今春13年目の春を迎えます

今年もより良い産地のコーヒーをしっかりと焙煎して

お届けしたいと思っております

本年もなにとぞよろしくお願いいたします

 

と言うわけで、本日6日(土)より2018年の営業を開始いたします

おかげ様で年始は久しぶりに、何しろ昨年は夏休みをとらなかったので

3日以上連続で休むのは1年ぶりになりましたので

例年以上にの〜んびりと、本当にゆっくりとお休みさせていただきました

連日散歩と明るいうちからの酒をひたすら楽しんでおりましたw

ただ、生活のリズムだけは崩さず、早寝早起きは続けていたので

今朝も目覚まし無しですんなり4時には目が覚めまして

しっかりと初日からフル焙煎しております

世間的には仕事始めの後の3連休、お店のほうは年末SALEの反動もあって

ゆるっとしたスタートになるかとは思いますが

仕込みで正月ボケもすっかりとれましたので

ご来店をお待ちしております



2018.01.06 Saturday 10:29
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年末恒例売り尽しSALE&お休みのご案内

年末恒例売りつくしSALE

毎年恒例の年末売りつくしSALE! 今年も開催いたします


12月28日(木)、29日(金)、30日(土)の3日間

コーヒー豆全品SALE価格!
ブレンド各種980円→800円
ストレート各種1,140円〜1,240円→900円〜1,000円


12月31日(日)〜1月5日(金)は年末年始休業いたします


買い置き分、お正月で珈琲を飲む回数が増えると言う方、ご来客用
帰省や訪問時の手土産、お年賀にもぜひこの機会をご利用ください!
最終日30日は売り切れ次第終了となりますのでお早めにご来店ください
取り置きご希望の方は予めお電話でも承ります



2017.12.27 Wednesday 11:36
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パンダとパンケーキ

上野動物園の赤ちゃんパンダ「シャンシャン」が

まもなく公開されるってことで話題になっていますね

ただでさえアメ横を抱えて、年末は人で溢れる上野界隈

一体どうなちゃうんでしょうかね

パンダと言えば、最初の来日?は日中国交正常化の1972年

当時小学生だったボクらの間でも当然大きな話題になりました

残念ながら、動物園と言えば多摩、遊園地と言えばそのころ

京王多摩川にあった京王遊園地といった具合に

全ての娯楽を京王線沿線で済ませられてた我が家にあって

大人になるまで生パンダは観たことなかったワタクシです

閑話休題、で、そのアツいスポット上野のお話ですが

昨日、当店で作成したオリジナルブレンドを使っていただいている

上野はどら焼きで有名な老舗和菓子店うさぎやさんの経営する

うさぎやcafeさんと、年末年始納品の打ち合わせをした際に

アメ横にパンダFEVER、湯島天神の参拝もあって

年末年始の上野は大変ですね〜店も賑わいそうですねえ

なんてお話していたところ、店長さんに伺ったんですが

なんでも今年は東京メトロが90周年、そのイベントの一環で

メトロを使って行きたいスポットのランキングを発表

1位は話題の上野動物園なんですが、なんと2位が「うさぎやcafe」!

これもちろん、上野のランキングでは無くって

メトロの沿線エリアALLでの2位ですからね、オドロキです

東京メトロ90FES スポットランキング

 

こちらのサイトのうさぎやcafeの紹介を見てみますと

いかにもインスタ映え(笑)しそうな画像とともに

「開店から10分限定販売のパンケーキ」なんて刺激的なコピー

アド街でも紹介されて話題になったこちらのパンケーキですが

もちろんあの、うさぎやの看板商品であるどら焼きの皮がベース

パンケーキの誕生秘話として、カフェのオーナーでもある

4代目うさぎや当主の谷口クンが、少年時代に毎朝焼き立ての

どら焼きの皮にバターをぬって食べた思い出が披露されてますが

これ、ホントにもう絶品なんですよ

学生時代ボクも、まだ現在のビルになる以前のうさぎやさんの

趣きある木造の店の地続きにある、彼の自宅の部屋で

職人さんが「坊ちゃん、お待たせしました」と持って来た

大皿に山のように盛られた焼きたてのどら焼きの皮に

バターをたっぷりつけて夢中で食べたのが忘れられませんよ

 

パンダのほうはどうやら抽選制のようですが

年末の買出しや初詣、美術館めぐりに観光などなど

上野にお越しの際はぜひお立ち寄りください

パンケーキにありつくには早起き必至ですが

それ以外の創作和スイーツも絶品です

あ、もちろんスイーツのお供にはCafooのコーヒーもどうぞ

谷口クンと2人で喧々諤々作りあげたこだわりのブレンドです

 

 

 



2017.12.16 Saturday 12:09
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師走モードVer1

12月に入ったと思ったらもう半月オワタ

店の営業はまだそれほど普段と変わらないんですが

お客様から年末年始のお休みを聞かれたり

店の大掃除も少しづつ始めたりと

じんわり師走モードに入ってまいりました

店頭はまだバタつくほどではないですが

年末恒例のSALEに向けて、休み明けを見越した生豆の発注

納品しているカフェやオフィスなどのスケジュール確認など

徐々に年末に向けた準備をしております

逆にこの時期は絶対に休むわけにいかないので

忘年会などは無縁、夜はおとなしく家呑みと山ちゃんくらいで

23時前にはおとなしく就寝、至って健全な日々

 

そうそう、個人的にはあまり関係の無いX'masですが

例年のように、並びのお花屋さんで手配してもらった

あえてX'masっぽくないピンクのポインセチア

それから毎年使いまわしているミニツリーとリース

でもってX'masブレンドのほうもひっそりと販売中(笑)

あまり限定ブレンドはやらないんですが

こちらは毎年好評なんですよね

 

年末は今年も28日〜30日までSALE

31日から1月の5日(金)までお休みとさせていただきます

よろしくお願いいたします

 

 

 



2017.12.15 Friday 13:51
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