一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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青菜(せいさい)@山形
毎年この時期に、山形の某大学で短期の講座を持っている
音楽プロデューサーの水谷さんからの、ウレシイ山形土産
ボクの大好きな青菜(せいさい)です
この青菜を使った「おみ漬け」が実に旨くて
我が家では、子供の頃からの定宿であった蔵王の山小屋へ行った際など
玉こんにゃくとともに、お土産の定番となっている一品です
数年前、会社時代の後輩から、おみ漬けのベースになっている
この青菜を頂いて以来、おみ漬けよりもシンプルなこっちの虜に

東北地方唯一の高菜でもあるこの青菜
酒の肴にもよし、ご飯と一緒もよし、でもって高菜だけに
豚肉なんかと油で炒めても、これがまた旨いんですよね



一緒にいただいたお酒、山形の地酒かと思ったらなぜかこちらは奈良の酒w
山田錦の合鴨農法有機米で作ったこちらは、とっても上品な甘みがあります
タイムリーなことに、この日の夕飯は鍋でしたので
早速お酒も青菜も頂きました


わざわざ閉店後にもかかわらず、自宅まで持って来ていただき
大変恐縮です・・・ありがとうございました!
久しぶりの青菜、最高です





2013.02.12 Tuesday 08:36
OFF comments(2)
comment
青菜漬けいいっすね(^ ^)
明日、俺も前職後輩から旦那さん実家特製、もちろん無添加の青菜漬けをいただけることになりました。納豆に刻んで入れてよし、煮物によし、地酒のあてによしと、今から楽しみです。(^o^)
タカバシ 2013/02/12 9:56 PM
納豆に刻むという発想は無かった!
煮物にも合うよな〜ってもうこの2日でほとんど食べちゃったけどww
cafoo 2013/02/13 10:33 AM




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