一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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次はレンコン

先週の「白菜祭り」に続いて今週は、同じく冬に美味しいレンコン

こちらは毎年、コーヒーを納品させていただいている

土浦のカフェ「胡桃」さんより、地元の生産者さんの

とっても美味しいレンコンを箱でお送りいただいてるんですよ

シャキシャキのレンコンはよくありますが

こちらのはホクホク感もあって実にこれが本当に旨いんです

とりあえず定休日の献立ではベーシックな煮物に使用

どんこがあったのでこちらを戻しておき

その戻し汁と出汁を使って豚コマとレンコン、どんこで

地味、もとい、滋味な(笑)煮物を作りました

 

とうとう今年も残すところ10日を切ってしまいましたね

年末恒例のSALE準備や生豆、備品や消耗品の発注に店の掃除に

卸先の納品確認や月末月初の支払いや月次業務などなど

毎年のことではありますが、やっぱりバタついてきますねえ

ああ、それから今年は久しぶりにちょっと有馬はやろうかなと

山ちゃん経由で馬券をお願いすべく検討しております

ってそれシゴトちゃうやんけと

まあ、暮れの賞与がわりってことで(笑)

 



2017.12.22 Friday 14:02
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