一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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悩ましい夏の献立

月曜から一気に真夏モードになってしまいました

夏場になると悩ましいのが夕飯の献立

比較的得意、と言うより数少ないレパートリーの

大半を占める煮物系が制約を受けるのが痛いのです

そもそも夏ってーとスパイシー&辛いモノが

食べたくなるんですが、そうなるとJrの分どうする?と

まあ、もう6年生ですから、そろそろ少しづつ

辛さにも耐性をつけて欲しいんですけどね

そんな昨日の定休日、コンタクトレンズの買い替えで

想定以上に時間を食ってしまい、午後の段取りを大幅に

リスケせざるを得なくなり、メインは豚小間のキムチ炒め

仕方ないのでJrの分は別立て(キムチ抜き)で用意しました

家人から冷蔵庫のナスとインゲン、それにジャガイモの

消費をオーダーされていたので副菜は

ナスの揚げ浸しとポテサラを作りました

 

豚キムチは肉の下味を付けるのを忘れてちょっとぼやっとした

味付けになってしまい、家人に手直しをしてもらいましたが

揚げ浸しは中々上手くいったようです

 

そもそも夏場って、旬の食材自体も冬場に比べると

選択肢が少ない気がするんですよね

いや、そんなことは無いのかもしれませんが

少なくとも自分のレパートリーや親父の嗜好的に

これからしばらく、夏の間は献立に悩むんだろうなと

 

 

 



2018.06.27 Wednesday 09:57
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