月曜日、いつものように山ちゃんで呑んでいて

嫌いな食べものの話題になった際に

山ちゃんも結構香りの強い香草や野菜系が

苦手だそうで、ふきのとうもダメとのこと

常連のお客様でもあり、芦花〜烏山一帯の

大地主にして今も広大な畑をお持ちのN会長が

早摘みのふきのとうを沢山持ってこられたらしく

｢これ持ってってくださいよ〜｣と

いや、自分は苦手でも天ぷらにでもして

店で出せばいいじゃんか、という話ですが

そんなわけでありがたく頂戴した次第

で、早速昨日のお休みにふきのとう味噌作り

 

ふきのとうがほろ苦いので、合わせる味噌は

甘めの麦味噌を使いました

いつも味噌や砂糖、みりんにお酒も目分量で

適当に作るんですが、今回はなにしろ

ふきのとうの量がいつもより大分多いので

ちょっと甘しょっぱめになってしまいましたが

まあまあ、なんとかなりました

夕飯は久しぶりに八宝菜、Jrは相変わらず

中華丼にして食べてましたが・・・

毎年2月の中旬くらいかな、野川公園に

節分草を観にいき、帰り道の調布の市場で

ふきのとうを買って味噌を作るというのが

ここ数年の慣例になっていました

酒泥棒のふきのとう味噌、おにぎりの中に入れても

これがまた美味しいんですよね

今年は思いのほか早く、それも大量に頂き

早春の味覚を楽しむことができました