一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
Calendar
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>
NewEntry
Profile
Category
Archives
Comment
Search
Link

Favorite
ハチはなぜ大量死したのか 明日の広告 変化した消費者とコミュニケーションする方法 (アスキー新書 045) (アスキー新書 45) Edward Hopper: Forty Masterworks (Schirmer's Visual Library)
Mobile
qrcode
<< 秋の収支もプラスへ main Jrのゴールデン月間 >>
決め手は出汁

大掃除もパラで始めたことで

より一層慌しくなってきた定休日

夕飯はちゃちゃっと炒め物にするかなと

思ってたんですが、底冷えする寒さに

なんだかあったかいものが食べたくなって

ついこんな面倒なメニューに

これも夏場はあまりやらないロールキャベツです

意外と手間のかかるこちらですが

早めに作って煮込んでしまえばいいという

メリットもあります

親父も好きなこの料理、以前は微妙な反応だったJrも
今回は美味しい!とスープも完飲してくれました

この料理、なんといっても決めては

いつも水谷さんがドイツから帰国する度に

買って来て下さるコンソメなんですよね

料理によって2種類を使い分けてますが

どちらもオーガニック、且つ独特のハーヴが

入っていてとても美味しく仕上がります

お味噌汁や和食の煮物の際は

昆布とかつお節で出汁をひきますが

さすがにコンソメはそういうわけにいきません

3ヶ月毎こちらとベルリンを往復する水谷さん

ちょうど無くなる頃にまた買ってきて頂けて

サイクルもちょうどいいんですよね

和食も洋食も、やっぱり「出汁」が大事って思います

出汁と言えば、そろそろおでんの季節ですが

残念なことに、長年贔屓にしていた

松陰神社前のおでんダネ「小川屋」さんがこの春で

お店を閉められたとのショッキングな情報が

真偽の程は定かではありませんが

以前何年か前にもしばらく閉めてた事があり

本当なら実に残念です・・・

美味しくて種類も豊富、でもって安くて

本当に良いお店だったんですよね

今シーズンのおでん、タネを何処で調達しよう

いっそ昼呑み、つか朝呑みを兼ねて赤羽は

丸健水産まで行くかなー

 



2019.11.27 Wednesday 11:41
OFF comments(0)
comment




/PAGES