一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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楽チンレシピ

相変わらず定休日の一番の悩み事は夕飯献立

朝、例によってどーしよーかなーと

携帯に入れている定番レシピをチェック

豚肉の味噌漬け焼き、しばらくぶりだなと

本当は火・水休みの週の水曜日に使いたい

メニューのこちら、なぜなら味噌ダレに

漬け込んでおけば、後は焼くだけなので

火曜のうちに仕込んでおけば水曜は楽できる

けど、もう考えるのが面倒になって決定

となれば、午前中のうちに買物と

ある程度の仕込を終えられるなってことで

柳屋さんで筋切りしてもらったロース肉に

味噌・醤油・酒・ごま油・ハチミツと

すりおろしたニンニクで作った味噌ダレに

肉を漬け込み、ほうれん草も下茹でし

味噌汁用の出汁もひき、コンビーフ入りの

ポテサラまで作ってカンペキな下準備

 

味噌ダレに今回赤味噌を少しまぜたら、コクが出て吉

ただ、焼く前にきちんと味噌をふき取らなかったので

結構コゲてしまったなと

火曜日はJrが夜に塾があるので、親父と合わせて

6時カッキリには食事を出さなければいけないので

こういうメニュー構成だと時間的にも精神的にも(笑

楽チンでいいんですよね

来週の連休定休日にとっておきたかったけど・・・

 

 



2020.06.24 Wednesday 10:29
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