一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
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悩ましい副菜

今年の梅雨はホントに雨が多く感じます

九州の事を思えば、この程度の雨で

文句はとても言えませんが・・・

まあ、いまだ収束しないコロナの影響で

休日と言ってもどーせ出かけることもなく

(コロナに関係なく休日も烏山スティですが)

昨日も買物〜最近すっかり定番化している

開店前の山ちゃん冷やかしからの

夕飯仕度して1日終了パターン

相変わらず一番の悩みは献立なんですが

とりわけ困るのが「副菜」なんですね

レパートリーがそれほど多くないので

逆に主采はローテで比較的簡単に決まりますが

副菜もさらにマンネリ化している現状があり

特に我が家の場合、Jr以外全員が晩酌するので

副菜と言うよりは酒の肴的要素が強く

栄養のバランスとかどーでもいいので

なるべく手間がかからず、且つ酒に合うという

条件がつくので中々に難しい

個人的には最強のつまみでもあるスパサラや

納豆をお揚げにぶちこんだ包み焼きなどが

定番ですが、この日は山芋のガリバタ炒め

オリーブオイルとにんにくで切った山芋を炒め

仕上げの香り付けにバターとちょい醤油

ホクホクして中々に美味いんです

ちなみにメインは牛肉とブロッコリーの

オイスターソース炒めでした

白ごはん.comやオレンジページ、レタスクラブなど

いろいろとサイトを見ては少しづつ副菜の

レシピを増やしたり、山ちゃんのメニューを

パクったりしてるんですが

中々簡単で酒に合うものって難しいです・・・

 

 



2020.07.08 Wednesday 11:19
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