一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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煮物の季節

秋晴れの爽やかな日が続きますが

朝晩を中心に涼しい、と言うよりも肌寒く

感じるようになりました

そんなわけで、相変わらず悩ましい定休日の

夕飯献立もそろそろ煮物系の登場です

昨日は豚バラ大根を作りました

例によって、白ごはん.comレシピ

ごま油としょうがで豚肉と大根を炒め

出汁と醤油、砂糖で煮込みます

簡単だし、何よりも早めに作っておいて

火をとめておくことで、味もしみこむし

午後の時間がフリーになるのがいいんです

昨日は月末ということもあって

午後は店で請求書の作成など諸々の事務作業

その後は、青森の決勝に合わせてちょっと

開店前の山ちゃんにより輪友と小一時間

 

大根の歯ごたえと味のしみ具合はバッチリで

家人にも合格点をもらいましたが

残念なことに肉の量がちょっと少なかった(笑

Jrの食欲にムラがあることもありますが

300gじゃちょっと足りないんだなと

副菜はキツネ納豆に出汁巻き卵

先週のロールキャベツで残ったキャベツは

簡単に塩昆布で浅く漬け込んでみました

もう一段寒くなってきたらおでんとか

白菜がもう少し安くなったら八宝菜など

早めに作っておける献立が増えるこれからの季節

ローテ的にはあと1つか2つくらい

レシピを増やしたいところです

 

 

 



2020.09.30 Wednesday 10:24
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