一応ストアブログですが、ほぼ日常の雑記
ときどきコーヒーのことなど
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NEW ARRIVAL KENYA
この3連休より、新しいケニアの販売を開始いたしました
EAAGADS(イアガス)農園AA
これまでに当店で販売したゲズムブイニ農園・タトゥ農園・ワンゴ農園と
同様に、このイアガスもベルギーの多国籍企業が出資している
ケニアの現地法人SOCFINAFが経営する農園の1つです
日本にはほぼ未入荷ですが、ヨーロッパやアメリカの先進トレーダーには
きわめて評価が高く、AAグレードは高値で落札されています
●品種はSL28、ウオッシュト アフリカンベッド

●SOCFINAFのカッピング風景

熟した果実のような香味が特徴のケニアですが
このイアガスは非常に濃厚なコクがありながら、舌触りは驚くほどなめらか
まるで赤ワインのようです
落札価格〜仕入れ値も今まで以上に高値だったためちょっと躊躇しましたが
LCFでも非常に評判が良かったので入荷を決めて…正解!です
早速自宅用にも確保してしまいました(笑)
シティローストでの販売ですが、実際にはやや深め、
フルシティに近いポイントでの焙煎になります
現在試作中の、法人顧客(カフェ)向けのエスプレッソ用ブレンドにも
絶対欠かせない豆になりそうです





2007.09.17 Monday 13:46
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